Γαστρονομία / Διασκέδαση

Ένα κοκτέιλ διαφήμιση για τη Χίο

19.04.2017 // 16:45
Στα Μαστιχοχώρια και στον Κάμπο αναζητώντας γεύσεις και μυρωδιές μαστίχας και εσπεριδοειδών περιπλανήθηκαν οι δυο Bartenders, Γιάννης Κουτσουράδης και Χρήστος Μαζαράκης, προκειμένου να εμπνευστούν για το νέο τους κοκτέιλ που θα συμμετέχει στον διαγωνισμό Skinos Mastiha Spirit. Ο τίτλος του κοκτέιλ R ...

Κερασμένα τραγούδια και ποτά από Χιώτες μουσικούς

19.04.2017 // 10:32
Ο ιστορικός του μέλλοντος θα καταγράψει την ιστορία που γράφει η  «Οδύσσεια» στα μουσικά δρώμενα της Χίου. Τη Δευτέρα το βράδυ απολαύσαμε  «Χιώτες Μουσικούς  - κερασμένα τραγούδια και ποτά». Έπαιξαν και τραγούδησαν οι Αντωνία Χαλλιωρή,  Πέτρος Γατανάς, Δημήτρης Κλούβας, Δημήτρης Τζούμας, Γιώργος Βερ ...

Μουσικό ταξίδεμα

18.04.2017 // 11:31
«Μουσικό ταξίδι στα παραδοσιακά και λαϊκά μονοπάτια» ονομάζεται η μελωδική βραδιά που θα παρουσιάσουν στις 19 Απριλίου στο Πνευματικό Κέντρο Καρδαμύλων οι σύλλογοι «Άρτιον» και «Νόστιμον Ήμαρ». Η είσοδος θα  είναι με  εθελοντική εισφορά και τα έσοδα θα διατεθούν στο Γηροκομείο Καρδαμύλων «Η Αγία Μαρ ...

Νέα νησιώτικα με την υπογραφή του Ν. Οικονομίδη

13.04.2017 // 18:22
Με τίτλο «Θέλω να βλέπω τα καράβια» κυκλοφορεί τη νέα του δημιουργία ο Νίκος Οικονομίδης. Πρόκειται για ολόφρεσκα χορευτικά νησιώτικα τραγούδια του Νίκου Οικονομίδη με την Κυριακή Σπανού, τα οποία μπορείτε να τα ακούσετε στο http://www.oikonomidis.gr/.

ΒΙΝΤΕΟ- Το «πατροπαράδοτο» μυστικό της χιώτικης χαλβαδόπιτας

13.04.2017 // 18:03
Τα μυστικά της παράδοσης της χιώτικης χαλβαδόπιτας αποκάλυψαν οι Κλαίρη και Κώστας Πρωάκης, ιδιοκτήτες της επιχείρησης «Το Πατροπαρόδοτο», ένα όνομα που έχει συνδεθεί με το παστέλι στη Χίο. Κρατώντας ως βάση την βαριά παράδοση που φέρουν από τον 18ο αιώνα οι δυο τους συνεχίζουν να εμπλουτίζουν τις σ ...

Όποιος έχει κάτι να πει είναι δύναμη ευθύνης

11.04.2017 // 20:13
Ροκ μπαλάντες απόλαυσαν οι θαμώνες της «Οδύσσειας» το Σάββατο με τις ερμηνείες του Γρηγόρη Κλιούμη και του Δημήτρη Μητσοτάκη  από τα συγκροτήματα «Υπόγεια ρεύματα» και «Ενδελέχεια». Οι καλλιτέχνες ερμήνευσαν παλιές και νέες επιτυχίες τους αλλά και κάποια από τα «άτυχα» τραγούδια τους, όπως τα αποκαλ ...

«Οδύσσεια» και τις Άγιες μέρες του Πάσχα

11.04.2017 // 20:11
Κάτι καλό οργανώνει για την Μεγάλη Παρασκευή η «Οδύσσεια», το οποίο θα ανακοινωθεί σύντομα. Την Κυριακή του Πάσχα 16 Απριλίου θα κρατήσουν μελωδική παρέα στους θαμώνες ο Μιχάλης Ατσάλης, η Αντωνία Χαλλιορή και ο Πέτρος Ντούλης. Τη Δευτέρα 17 θα μας «κεράσουν τραγούδια» πολλοί Χιώτες καλλιτέχνες, όπω ...

Για να μην αισθάνεται … απόμερο

11.04.2017 // 9:25
Ένα τεχνικό πρόβλημα στις τηλεφωνικές συνδέσεις του «απόμερου» στα Σπηλάδια υποχρεώνει το εστιατόριο να ενημερώσει τους πελάτες του ότι η επικοινωνία προσωρινά θα διεξάγεται από τα τηλέφωνα: 2271043551 – 6987022217 και 6970084704. Το εξαιρετικό εστιατόριο θα λειτουργήσει Μ.Παρασκευή, Μ.Σάββατο με μα ...

«Μέθυσαν» με το ούζο της dyo dyo

10.04.2017 // 12:23
Το ένα μετά το άλλο μαζεύουν τα βραβεία οι καραμέλες dyo dyo  του Δ. Κοκκινάκη. Αυτή τη φορά η νέα γεύση ούζο απέσπασε τα θετικά σχόλια των 70 κριτών ενός από τους δυσκολότερους διαγωνισμούς διεθνώς, της «Παγκόσμιας Επιλογής», World Selection, κερδίζοντας το ασημένιο μετάλλιο. Είναι χαρακτηριστικό ό ...

«Πάμε σαν άλλοτε» στην «Οδύσσεια»

07.04.2017 // 18:36
O Δημήτρης Τζούμας θα σας κρατήσει μελωδική συντροφιά στην «Οδύσσεια» την Παρασκευή στις 22:00, με την εύλογη και εύηχη θεματολογία «Τραγουδάμε σαν άλλοτε».

Αφιέρωμα του Olive Magazine στον "Τραγανό Κάβουρα" του Αγιογαλούση Γιάννη Στεβή

07.04.2017 // 18:32
Μια νέα ψαροταβέρνα με το όνομα “Τραγανός Κάβουρας” άνοιξε πριν 3 μήνες στο Μπουρνάζι! Πρόκειται για ένα μαγαζί που κρατάει την παράδοση, την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις τιμές μιας καλής ψαροταβέρνας και τα συνδυάζει με την πειραματική κουζίνα και ένα πιο ευχάριστο και φιλικό περιβάλλον. Στον μοντ ...

Τσίζκεϊκ με μαστίχα

07.04.2017 // 18:27
Προετοιμασία - παρασκευή: 10΄, Αναμονή: περίπου 2 ώρες Υλικά (για 8 μερίδες)Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης 80 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο Για την κρέμα 600 γρ. ξινοτύρι νιώτικο ή άλλο κατσικίσιο τυρί (τύπου chèvre) ή τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia), όχι ανθότυρο 70 γρ. ζάχαρη άχνη 5 στ ...

Είναι μεγάλο σχολείο το ΟΖ…

07.04.2017 // 18:23
Είναι κάποιες στιγμές που βυθισμένος στις σκέψεις μου σε ένα σκαμπό του μπαρ ακούω ατάκες που με προβληματίζουν έντονα…. Μιλώ για προβληματισμούς περίεργους, ζωντανούς, ανήσυχους που σε ξεβολεύουν από την comfort zone  στην οποία έχεις αποφασίσει να αράξεις (καμία σχέση με καναπέ και survivor, δε μα ...

Η «Άμπελος» εξελίσσει τους συνεργάτες της

07.04.2017 // 17:05
Την ευκαιρία να γνωριστούν και να δοκιμάσουν κρασιά, μπύρες και ποτά που εμπορεύεται έδωσε η Άμπελος ΕΠΕ στους επαγγελματίες που συνεργάζεται και τους λάτρεις των γεύσεων στο νησί μας. Συνολικά 29  σημαντικές εταιρείες οινοποιϊας και ζυθοποιϊας συμμετείχαν στο δεύτερο wine & beer στο ξενοδοχείο «Ελλ ...

Σαρακοστιανή Νηστεία-ένα βήμα πιο κοντά στη «ξεχασμένη» Μεσογειακή Διατροφή

01.04.2017 // 13:59
Περίπου 2 εβδομάδες έμειναν μέχρι την ολοκλήρωση της νηστείας της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, η οποία αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της θρησκευτικής μας παράδοσης. Είναι η μεγάλη ευκαιρία για τη κάθαρση του σώματος μας και μας προετοιμάζει για την είσοδο στην Μεγάλη Εβδομάδα των Παθών του Ιησού Χριστού κ ...

Διπλή διεθνής διάκριση για λικέρ με βάση τη Μαστίχα

01.04.2017 // 12:26
Στα πλαίσια του 4ου Διεθνούς Διαγωνισμού Αλκοολούχων Ποτών που έγινε στο Βερολίνο στις 5 Μαρτίου, η ποτοποιία ΕΒΑ έλαβε 2 διακρίσεις για το λικερ Μαστίχας Mastic Tears Classic. -          Bronze Medal – Liqueur Category // 3η θέση στην κατηγορία λικερ -          Greece Liqueur of the Year // Λικερ τ ...

Νέο σεμινάριο wine & beer

31.03.2017 // 12:36
Τις βασικές γνώσεις για το κρασί και τα πρώτα βήματα γευσιγνωσίας θα παρουσιάσει το σεμινάριο «Wine & Beer συμμετέχουμε και δοκιμάζουμε» που διοργανώνει και εφέτος για επαγγελματίες και λάτρεις των γεύσεων η ΑΜΠΕΛΟΣ Ε.Π.Ε. Το σεμινάριο θα διεξαχθεί την Τετάρτη 5 Απριλίου από τις 16.00 – 22.00 στο ξε ...

Πιάτο για καλοφαγάδες

31.03.2017 // 12:20
Πιάτο για εκλεκτικούς και καλοφαγάδες είναι οι αμανίτες ή καλογεράκια, όπως λέγονται στα χωριά. Τα  μανιτάρια Morchellaesculenta για τους γνώστες, είναι από τα πιο νόστιμα και περιζήτητα μανιτάρια στη γαλλική κουζίνα και όχι μόνο, με πολύ ακριβή τιμή. Εύκολο μανιτάρι στην αναγνώριση του, λόγω της ασ ...

Δ. Καρράς στην «Οδύσσεια»

31.03.2017 // 11:59
Αφιέρωμα στον Δημ. Καρρά έχει προγραμματίσει για το Σάββατο 1η Απριλίου η «Οδύσσεια» τραγουδοποιό Δημ. Καρρά.  Τον συνοδεύει ο Κώστας Πλατανιάς στην ηλεκτρική κιθάρα και το τραγούδι. Συμμετέχει η Σοφία Χαλλιορή.

Γιάννα Φαφαλιού: »Έχω αποδείξει τις αξίες μου και είμαι πιο συνειδητοποιημένη για όλα»

30.03.2017 // 16:12
Με μια συνέντευξη της η Γιάννα Φαφαλιού στο bizznews.gr μιλά για όλους και για όλα, για τη μέχρι σήμερα πορεία της και για τα σχέδια της για το αύριο. Μια φωνή που έρχεται από την Χίο. Μια γυναίκα που ξέρει τι θέλει και αγαπάει αυτό που κάνει. Την μουσική. Η Γιάννα Φαφαλιού πρόσφατα μας «ξανά συστήθ ...

Νέα καραμέλα από χυμό αλόης

29.03.2017 // 9:14
Η ιδιαίτερη γεύση τους, το υπέροχο άρωμά τους και η ανυπαρξία ζάχαρης ανέδειξαν τις καραμέλες dyo dyo σε ένα από τα καλύτερα προϊόντα της χρονιάς που πέρασε ενώ παράλληλα σάρωσαν τα βραβεία σε όσους διεθνείς διαγωνισμούς και αν συμμετείχαν. Με ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων οι καραμέλες dyo dyo της K ...

Στη σκοπιά στη Λαγκάδα αποφάσισε να ασχοληθεί με το Ρεμπέτικο

28.03.2017 // 17:49
Χτύπησε δυνατά η καρδιά του ρεμπέτη Αγάθωνα Ιακωβίδη όταν πάτησε το χώμα της Χίου. Το μυαλό γύρισε πίσω 42 ολόκληρα χρόνια, στο 1975, όταν υπηρετούσε στο 3ο ΕΤΕΘ στις Καρυές  και στο Δελφίνι της Λαγκάδας ως Λοκατζής. Από τότε μόνο μια φορά, το 2006, πέρασε και πήγε στις Οινούσσες για συναυλία. Αναμν ...

Νέα καραμέλα στα σκαριά από την Kokikinakis Sugar

27.03.2017 // 13:12
Η ιδιαίτερη γεύση τους, το υπέροχο άρωμά τους και η ανυπαρξία ζάχαρης ανέδειξαν τις καραμέλες dyo dyo σε ένα από τα καλύτερα προϊόντα της χρονιάς που πέρασε ενώ παράλληλα σάρωσαν τα βραβεία σε όσους διεθνείς διαγωνισμούς και αν συμμετείχαν. Με ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων, οι καραμέλες dyo dyo της ...

Πως μειώνουμε το θερμιδικό περιεχόμενο του τραπεζιού της 25ης Μαρτίου

22.03.2017 // 17:19
25η Μαρτίου, μεγάλη Εθνική επέτειος και όπως πάντα εμείς οι Έλληνες κάθε γιορτή την έχουμε συνδέσει και με κάποια φαγητά. Το εθνικό μας φαγητό για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά! Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής η Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριο ...