Μία σεζόν με αυξημένες πιέσεις για την εστίαση, περιορισμένη κατανάλωση και σαφή σημάδια ότι το υφιστάμενο τουριστικό μοντέλο της Χίου χρειάζεται διεύρυνση περιέγραψε ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Χίου Γιώργος Πάσσας, κατά τη συνέντευξή του στην εκπομπή «Δύο στις 7» με τους Παντελή Φύκαρη και Κώστα Γιαννάρα.
Όπως υποστήριξε, η φετινή τουριστική περίοδος δεν εξελίχθηκε σύμφωνα με τις αρχικές προσδοκίες. Ιούνιος και Ιούλιος κινήθηκαν χαμηλότερα από τις προβλέψεις, ενώ ο Αύγουστος παρουσίασε καλύτερη εικόνα ως προς την προσέλευση, χωρίς όμως αυτό να μεταφραστεί σε αντίστοιχη αύξηση των τζίρων.
Κυρίαρχο χαρακτηριστικό της χρονιάς ήταν, σύμφωνα με τον ίδιο, η μείωση της κατανάλωσης, την οποία εκτίμησε σε περίπου 15% έως 20%. Το φαινόμενο δεν περιορίστηκε στους Έλληνες επισκέπτες, αλλά αφορούσε και Τούρκους, Ευρωπαίους και Αμερικανούς τουρίστες, οι οποίοι εμφανίστηκαν περισσότερο συγκρατημένοι στις δαπάνες τους.
Για την ελληνική αγορά, απέδωσε την εξέλιξη κυρίως στην ακρίβεια, στον πληθωρισμό και στο αυξημένο κόστος των διακοπών, σημειώνοντας ότι αρκετοί ταξιδιώτες στράφηκαν περισσότερο προς την ηπειρωτική Ελλάδα, αποφεύγοντας το πρόσθετο κόστος μετακίνησης προς τα νησιά.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στην τουρκική αγορά, επισημαίνοντας ότι η οικονομική κατάσταση στην Τουρκία λειτουργεί αυτή την περίοδο ευνοϊκά για τη Χίο, καθώς η εστίαση και η φιλοξενία στα απέναντι παράλια έχουν ακριβύνει σημαντικά. Ωστόσο, ξεκαθάρισε ότι έχει αλλάξει και το προφίλ του Τούρκου επισκέπτη, ο οποίος πλέον εμφανίζεται περισσότερο προσεκτικός στις καταναλώσεις του και στρέφεται έντονα και προς το λιανεμπόριο.
Το σημαντικότερο, πάντως, μήνυμα της συνέντευξης αφορούσε την υπερβολική εξάρτηση της Χίου από μία μόνο τουριστική αγορά. Ο Γιώργος Πάσσας έκανε λόγο για μία κατάσταση που δεν είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα, επισημαίνοντας ότι όταν μία αγορά αντιπροσωπεύει ποσοστά της τάξης του 60% έως 70%, οποιαδήποτε πολιτική ή οικονομική αναταραχή μπορεί να μεταφερθεί άμεσα στο σύνολο της τοπικής οικονομίας.
Σε αυτό το πλαίσιο χαρακτήρισε καθοριστικής σημασίας την ολοκλήρωση του αεροδρομίου, ώστε η Χίος να αποκτήσει πρόσβαση σε νέες ευρωπαϊκές αγορές, όπως η Ιταλία, η Ολλανδία, η Νορβηγία, η Ρουμανία, η Τσεχία και ενδεχομένως η Πολωνία.
Παράλληλα, έθεσε με έμφαση το ζήτημα της ακτοπλοϊκής συνδεσιμότητας, υποστηρίζοντας ότι το νησί χρειάζεται περισσότερες πύλες εισόδου και νέες συνδέσεις, μεταξύ άλλων με Βόλο και Ραφήνα, καθώς το υψηλό κόστος μετακίνησης λειτουργεί ανασταλτικά για τον ελληνικό τουρισμό.
Στο καθαρά επιχειρηματικό πεδίο, στάθηκε στο αυξημένο κόστος λειτουργίας, στην ενέργεια, στις πρώτες ύλες, στη μισθοδοσία και στη φορολογία, τονίζοντας ότι η εστίαση βρίσκεται αντιμέτωπη ταυτόχρονα με μειωμένους τζίρους και μεγαλύτερες δαπάνες. Προειδοποίησε μάλιστα ότι ο χειμώνας ενδέχεται να φέρει κλεισίματα επιχειρήσεων.
Τέλος, έδωσε ιδιαίτερη βαρύτητα στην ενίσχυση της τοπικής γαστρονομίας και στη σύνδεση της εστίασης με τους Χιώτες παραγωγούς, υποστηρίζοντας ότι ο επισκέπτης πρέπει να γνωρίζει τον τόπο και μέσα από το πιάτο του.
Ακολουθήστε μας στο Google News. Μπείτε στην Viber ομάδα μας και δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χίο και το Βόρειο Αιγαίο.
facebook
youtube
instagram
X
