Μία εφ’ όλης της ύλης συζήτηση για την πραγματική εικόνα της φετινής τουριστικής περιόδου, την πορεία της εστίασης, τη μεταβολή της καταναλωτικής συμπεριφοράς και τις μεγάλες προκλήσεις που βρίσκονται ήδη μπροστά στη Χίο, φιλοξενεί σήμερα η εκπομπή «Δύο στις 7».
Καλεσμένος των Παντελή Φύκαρη και Κώστα Γιαννάρα είναι ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Χίου, Γιώργος Πάσσας, ο οποίος μιλά χωρίς περιστροφές για μία σεζόν που δεν επιβεβαίωσε πλήρως τις αρχικές προσδοκίες του κλάδου.
Στη συνέντευξη αποτιμά την τουριστική κίνηση του καλοκαιριού, καταγράφει τη σημαντική μείωση της κατανάλωσης που παρατηρήθηκε στα καταστήματα εστίασης και εξηγεί γιατί η αύξηση των αφίξεων δεν σημαίνει απαραίτητα και αντίστοιχη αύξηση των τζίρων.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνει στη μεγάλη εξάρτηση της Χίου από την τουρκική αγορά, θέτοντας ευθέως το ερώτημα κατά πόσο ένα τουριστικό μοντέλο που στηρίζεται σε τόσο μεγάλο βαθμό σε μία μόνο πηγή επισκεπτών μπορεί να θεωρηθεί ασφαλές και βιώσιμο σε βάθος χρόνου.
Στο επίκεντρο βρίσκονται ακόμη το αεροδρόμιο της Χίου, η ανάγκη προσέγγισης νέων ευρωπαϊκών αγορών, οι ακτοπλοϊκές συνδέσεις, το υψηλό κόστος μετακίνησης προς το νησί και οι δυνατότητες δημιουργίας νέων πυλών εισόδου.
Ο Γιώργος Πάσσας μιλά ακόμη για τις αυξήσεις στο ενεργειακό και λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων, τις τιμές στην εστίαση, τις ελλείψεις προσωπικού, τους ελέγχους, τις δυσκολίες των μικρών καταστημάτων στα χωριά αλλά και για τον κίνδυνο νέων λουκέτων μέσα στον χειμώνα.
Παράλληλα, παρουσιάζει τις προτάσεις του κλάδου για την επόμενη ημέρα, με έμφαση στην τοπική γαστρονομία, στους Χιώτες παραγωγούς, στην πράσινη εστίαση, στην εκπαίδευση των επαγγελματιών και στη δημιουργία ενός πιο ολοκληρωμένου τουριστικού προϊόντος.
Σήμερα στις 19:00, στο Politischios.gr και στη συχνότητα της Τηλεόρασης της Πατρίδας, μία συζήτηση για την εστίαση που τελικά αφορά πολύ περισσότερα από την εστίαση: αφορά το ίδιο το μέλλον του τουρισμού και της οικονομίας της Χίου.
Ακολουθήστε μας στο Google News. Μπείτε στην Viber ομάδα μας και δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χίο και το Βόρειο Αιγαίο.
facebook
youtube
instagram
X
