Διάφορα Ένθετα

23/3/12 22:35

τελ. ενημ.: 20/2/18 19:09

Η Ίριδα... στο Medieval Castle Suites

ΜΑΓΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ, ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΚΑΒΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ... ΜΕΣΤΟΥΣΙΚΟ

 
Ότι τα Μεστά είναι τόπος λατρευτικός, ρομαντικός, μεσαιωνικός και συνδυάζει χαρακτηριστικά που μόνο στη Χίο μπορεί να συναντήσει κάποιος είναι γνωστό εδώ και χρόνια. Τώρα όμως υπάρχερι ακόμη ένας λόγος παραπάνω για να κατηφορίσουμε προς το γραφικότερο οικισμό του νησιού.
Το εστιατόριο Iris που ανοίγει τις πόρτες του για τους καλοφαγάδες με γούστο από την 1η Απριλίου, σε ένα περιβάλλον που συναντόνται η ιστορία, η αρχιτεκοντική, η παράδοση και παντρεύονται με τις εκλεκτές γεύσεις της κουζίνας.
Δίπλα από την “σιδερένια πόρτα” των Μεστών και σε απόσταση αναπνοής από την πλατεία του χωριού, το εστιατόριο “Ίρις” ήρθε για να μείνει και να καλύψει το ευρύ φάσμα της γαστρονομίας, στο οποίο ανεξεραίτως χωρούν όλα τα βαλάντια.
Εκπληκτικές γεύσεις απο τη μαγείρισσα Ελένη, πλήρως ενημερωμένη κάβα με ελληνικές και ξένες ετικέτες των καλύτερων κρασιών και κουζίνα που θα ζήλευε ακόμη και Γάλλος σεφ.
Το Iris στεγάζεται σε ανακαινισμένο παραδοσιακό κτίσμα των Μεστών, σε δύο ορόφους με χαρακτηριστικό του την πέτρα, το μάρμαρο και τον λεπτό ξεκούραστο φωτισμό.  Το εστιατόριο αποτελεί τμήμα του ξενοδοχείου Medieval Caslte Suites με ανεξάρτητη λειτουργία και θα είναι ανοικτό χειμώνα - καλοκαίρι.
Ζεστό, φιλικό περιβάλλον που ταξιδεύει, μοντέρνα διακοσμημένο και “δεμένο” με το μεστούσικο χαρακτήρα των κτισμάτων, το Iris αποτελεί επιλογή για όσους θέλουν να μυηθούν στη γαστρονομία χωρίς να κρατούν γεμάτο πορτοφόλι.
 
ΜΕΝΟΥ

 
IRIS CAFÉ MENU

ΟΡΕΚΤΙΚΑ 6€

ΤΥΡΟΠΙΤΑ
χειροποίητο φύλλο με τοπικό τυρί και δυόσμο

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ
χειροποίητο φύλλο με χόρτα του βουνού και τοπική μυζήθρα

ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ
χειροποίητο φύλλο με αρνίσιο κρέας , κρεμμύδι, δυόσμο και μπαχαρικά
 

ΣΑΛΑΤΕΣ 6€

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
φτιαγμένη με τοπικά προϊόντα

ΠΛΙΓΟΥΡΙ
με διάφορα είδη τουρσί, άνηθο, αγγουράκι, φρέσκο κρεμμυδάκι και τυρί τσοπανίσιο

ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΟΧΗΣ
πάντα με φρέσκα λαχανικά εποχής
 
 

ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ 8€

ΜΟΥΣΑΚΑΣ
παραδοσιακός σπιτικός μουσακάς

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
μοσχαράκι σε πήλινο με κριθαράκι και τοπικό τυρί.

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ
σπιτικός κόκορας με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, δενδρολίβανο και δάφνη
 
ΓΛΥΚΑ 3€

KΑΡΥΔΟΠΙΤΑ
χειροποίητη καρυδόπιτα

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ
σπιτικό, από τούρκικη συνταγή

ΖΕΛΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΝΑΝΑ
δροσερό γλύκισμα με φρέσκο ανανά
 
Η ΚΑΒΑ  του Iris
Λευκά

Αριούσιος Οίνος «Αριούσια Χώρα» 
Ξηρός. Αθήρι και Ασύρτικο. Χιου Χρώμα κιτρινοπράσινο που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, καθώς και πράσινου μήλου και lime, χάρη στις ποικιλίες από όπου προέρχεται, Αθήρι και Ασύρτικο. Στην γεύση η ευχάριστη οξύτητα δίνει νεύρο και προσωπικότητα στον οίνο αυτό, που, επίσης, έχει δυνατό σώμα, χαρακτηριστικό άλλωστε της ποικιλίας Ασύρτικο. 750 ml
Κτήμα Δερέσκου «Αυγερινός Ροδίτης» 
Τοπικός Οίνος Τριφυλίας ποικιλία ροδίτης. Δροσερός αρωματικός οίνος χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Άρωμα φρέσκων και ώριμων φρούτων αχλαδιού και βερίκοκου. 750 ml

Μπουτάρη «Μοσχοφίλερο» 
Ξηρός. 100% Μοσχοφίλερο, Λευκοκίτρινο με πρασινοκίτρινες ανταύγειες και έντονο ποικιλιακό άρωμα ανθέων και εσπεριδοειδών στη μύτη και στο στόμα, με κυρίαρχα το λευκό τριαντάφυλλο και τα άνθη πορτοκαλιάς. Φρέσκο κρασί, γεμάτο και ισορροπημένο με επίγευση που διαρκεί. 750 ml

Κτήμα Βίβλια Χώρα 
Ξηρός, Ασύρτικο 40%, Sauvignon Blanc 60%. Απαλό πρασινοκίτρινο χρώμα με προκλητική διαύγεια. Το πάντρεμα της κοσμοπολίτικης αρωματικής εμπειρίας με την πολυδυναμική ελληνική, δίνει ένα κρασί με έντονα φρουτώδη αρώματα που θυμίζουν εξωτικά φρούτα, ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Η γεύση του πλούσια, δροσιστική με εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και μεγάλη αρωματική επίγευση. 750 ml

Ροζέ 

Οινοποιητική Γαία «Αγιωργίτικο 14-18h» 
100% Αγιωργίτικο. Σταφύλια από τις ημιορεινές κοινότητες του Ασπρόκαμπου της Νεμέας. Χρώμα βαθύ τριανταφυλλί, ιδιαίτερα ελκυστικό. Άρωμα φρουτώδες με κυρίαρχες συνιστώσες αυτές του κερασιού και του φραγκοστάφυλου, τυπικό του Αγιωργίτικου των υψωμάτων. Γεύση δροσερή και ανάλαφρη. 750 ml

Ερυθρός

Αριούσιος Οίνος «Αριούσιος Αυστηρός» 
Ξηρός, Κρασερό και Αγιαννίτης. Στην περιοχή που παρήγαγε το θαυμαστό κρασί της Χίου κατά την αρχαιότητα, καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Χιώτικο κρασερό και Αγιαννίτης από τις οποίες παράγεται αυτό το κρασί με την ισορροπημένη γεύση, το ελκυστικό πορφυρό χρώμα και το άρωμα κόκκινων φρούτων και βανίλιας. 750 ml

Κτημα Χατζημιχάλη «Prima Terra» 
Ξηρός Refosco/Merlot. Γεύσεις κόκκινων φρούτων πλούσια γεύση και βελούδινες τανίνες. 750 ml

Κτήμα Αβαντίς «SYRAH» 
Ξηρός. Syrah 100% Περιοχή Αφράτη Ευβοίας. Βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση. 750 ml

Κτήμα Κυρ-Γιαννη «ΔΥΟ ΕΛΙΕΣ» 
Ξηρός. Ξυνόμαυρο (45%), Merlot (30%), Syrah (25%) Είναι ένα σύνολο με βαθύ σκούρο χρώμα και μοβ ανταύγειες, χαρακτηριστικά ενός νέου και μεγάλου κρασιού. Στη μύτη υπερισχύει το πυκνό άρωμα μαύρων φρούτων, δαμάσκηνου και βανίλιας. Το στόμα χαρακτηρίζεται από έντονη καλοδομημένη βελούδινη γεύση, άψογα ισορροπημένη οξύτητα, μακριά επίγευση και ζωντανό «νεύρο», που του δίνει τη δυνατότητα για μακροχρόνια παλαίωση. 750 ml

Κτημα Χατζημιχάλη «ΚΑΠΝΙΑΣ» 
Ξηρός. 100% Cabernet Sauvignon. Λαμπερό, πορφυρό συμπαγές χρώμα. Γοητευτικό πολυδιάστατο αρωματικό σύνολο όπου ξεχωρίζουν αρώματα φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, μαύρης σταφίδας και δαμάσκηνου σε συνδυασμό με νύξεις κέδρου και καπνού. Η παρουσία του ξύλου έντονη αλλά αντισταθμίζεται απόλυτα από τον πυκνό φρουτώδη χαρακτήρα. Στο στόμα παρουσιάζει ιδανική ισορροπία, καθώς οι στιβαρές ταννίνες ‘ντύνονται’ με φρούτο και η θέρμη συμβαδίζει με την κομψότητα και την κλάση. 750 ml

Από το κελάρι του οικοδεσπότη

Γαλλία, Chateau La Grave A Pomerol 
Πολυποικιλιακό Ερυθρό Bordeaux 750 ml

Ιταλία, BaroloMichele ChiarloTortoniano 
Μονοποικιλιακό Nebbiolo 100% 750 ml

Ιταλία, BarbareescoPrunotto 
Barbaresco DOCG Μονοποικιλιακό Nebbiolo 100% 750 ml

Ισπανία, Miguel TorresSangre De Torro 
Garnacha Tinta και Cariñena 750 ml
 
Πληροφορίες:
IRIS Εστιατόριο, Μεστά Χίου
Τηλ. κρατήσεων 22710-76600