29.5.2017 11:31

Πρέπει να μάθουμε να επιλέγουμε και να πίνουμε σωστά τα κρασιά

ΚΥΚΛΟΙ ΟΙΝΟΥ με τη συνεργασία του καφέ μπιστρό Chez moi και της κάβας Vinius

Συχνά ανακαλύπτουμε ότι το αγαπημένο μας κρασί δεν έχει τη θέση που του αρμόζει στις λίστες των εστιατορίων και του καφέ. Οι λόγοι που δεν του δίνουν χώρο είναι η οικονομική κρίση, η έλλειψη ενδιαφέροντος από τους πελάτες, η έλλειψη πληροφόρησης και γνώσεων.

Αυτά τα κενά φιλοδοξούν να καλύψουν στο καφέ μπιστρό Chez moi στη Λεωφόρο Ενώσεως 16 ο Σταμάτης Μπαχάς και ο  Χρήστος Λιβανός από  την κάβα  Vinius, με τον γευσιγνωστικό «Κύκλο Οίνου», που διοργανώνουν από σήμερα και κάθε Παρασκευή.

Οι κύκλοι

 Η ιδέα του πρώτου  βρήκε δόκιμο έδαφος στο δεύτερο και σήμερα από τις 20:30 έως τις 24:00 γίνεται η πρώτη διαδικασία στο μπιστρό. Ο Χρήστος και τα εκπαιδευμένα γκαρσόνια θα ενημερώνουν την πελατεία για ό,τι αφορά το εκάστοτε κρασί. Το κατάστημα θα προσφέρει ανά τακτά χρονικά διαστήματα κάτι διαφορετικό, γι’ αυτό οι κύκλοι θα επεκταθούν και σε άλλα ποτά.

Κάθε εβδομάδα ο κύκλος θα κλείνει και η λίστα θα ανανεώνεται με διαφορετικές ελληνικές και ξένες ετικέτες, κρασιά με άλλες  ποικιλίες και διαφορετικό χαρακτήρα.

Λευκά

«Στα λευκά η φινετσάτη Μαλαγουζιά, το εκρηκτικό Ασύρτικο, το αρωματικό Μοσχάτο, αλλά και διεθνείς ποικιλίες όπως το Chardonnay και το Sauvignon Blanc θα περάσουν από τα ποτήρια του κόσμου και θα του χαρίσουν στιγμές απόλαυσης», επισημαίνει ο ειδικός Χ. Λιβανός.

Ροζέ

«Στα ροζέ το κερασένιο Αγιωργίτικο, το μεστό Ξυνόμαυρο, το ανθώδες Grenashe και άλλα πολλά θα συντροφέψουν τις ζεστές μέρες και τα ελαφριά γεύματα. Για τους λάτρεις του ερυθρού το μενού θα περιλαμβάνει κυρίως κρασιά με μεσαίο προς ελαφρύ σώμα, όπως το Λημνιό, τη Μανδηλαριά και το ντελικάτο Pinot noir,  αλλά θα παρέχουμε και πιο στιβαρά κρασιά, όπως το κλασσικό Cabernet Sauvignion, το  Merlot και το Ξινόμαυρο», προσθέτει.

Πεδίο δράσης

 Το μενού που θα επιμελείται ο σεφ  Σταύρος Φύκαρης θα προσαρμόζεται ανάλογα με τα κρασιά για να απολαμβάνουν οι πελάτες την ιδανική γαστρονομική εμπειρία.

Οι «μαθητευόμενοι» θα παρκάρουν στο άνετο παρκινγκ και καλό θα είναι να κάνουν κρατήσεις θέσεων στο τηλ. 22710 28807 για να επιτρέπουν στην επιχείρηση να είναι προετοιμασμένη όσο το δυνατόν καλύτερα.

Γίνε μέλος και μέρος του «π». Γίνε έντυπος Συνδρομητής. Αποστολή σε όλη την Ελλάδα.

Ακολουθήστε το politischios.gr στο Google News

Το politischios.gr και στο Viber – Μπείτε στην ομάδα μας για να βλέπετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις!

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από τη Χίο και το Βόρειο Αιγαίο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο politischios.gr.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ