9.5.2017 9:53

Γαλοπούλα με μαστέλο Χίου και ντομάτα

Γαστρονομία & Διασκέδαση

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄ Ψήσιμο: 25΄

Υλικά (για 6 άτομα)

1 κιλό φιλέτο από στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε 6 μερίδες (πάχους περίπου 3 εκ.)
400 γρ. μαστέλο, κομμένο σε 6 φέτες (χιώτικο τυρί από φρέσκο αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα, με λαστιχωτή υφή και λευκό χρώμα) ή φορμαέλα ή ταλαγάνι
5 μέτριες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια (ή 25 ντοματίνια, κομμένα στη μέση)
τα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα
20 γρ. βούτυρο
30 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα φιλέτα γαλοπούλας για περίπου 4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Αποσύρουμε, αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα απλώνουμε σε ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την ντομάτα, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε πάνω σε κάθε φιλέτο γαλοπούλας μία φέτα μαστέλο και από πάνω το μείγμα με την ντομάτα. Ψήνουμε για περίπου 20 - 25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα.

Τι πίνουμε
Ενα λευκό κρασί περασμένο από βαρέλι. Ενα Chardonnay, ένα κρητικό χαρμάνι...

Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr

Ο έντυπος «πολίτης» ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα! Συμπληρώστε τα στοιχεία σας εδώ.

Ειδήσεις σήμερα. Μπείτε στην ομάδα μας στο Viber και δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τη Χίο και το Βόρειο Αιγαίο. Ακολουθήστε μας και στο Google News. Περιμένουμε τα σχόλια σας στο Facebook Page μας.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Χθες

Γαλοπούλα με μαστέλο Χίου και ντομάτα

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Η Ελλάδα επανεξελέγη στην 1η θέση του Συμβουλίου του Διεθνούς Ναυτιλιακού Οργανισμού

«Τα οικονομικά του Δήμου Χίου δεν είναι οικονομικά Δήμου Ομηρούπολης» - Βίντεο

Για περισσότερους δικαιούχους το πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους»

Διέρρευσαν αρχεία που υποκλάπηκαν από το Παν. Αιγαίου

Απαλλοτρίωση των εργατικών πολυκατοικιών, κατεδάφισή τους και χρήση κοινής ωφελείας η πρόταση Μηταράκη - Βίντεο

Περίσσευμα αγάπης και προσφοράς από και προς τα Άτομα με Αναπηρία

Τιμή σε έναν σημαντικό Βρονταδούση της χιακής ναυτιλίας

Φιλαρμονική εναντίον Δήμου Χίου - Ακυρώνει όλες τις συναυλίες

Απασφάλισε κατά της Διεύθυνσης Οικονομικών Υπηρεσιών ο Κάρμαντζης – Βίντεο

Ίδρυμα "Μαρία Τσάκος" - 41 κιβώτια ρουχισμού στους πλημμυροπαθείς της Θεσσαλίας

Δωρεά Μητροπολίτη Μάρκου για εργασίες αποκατάστασης της Παιδιατρικής Κλινικής και του Δ.ΙΕΚ του Νοσοκομείου

ΑΣ ΕΦΗΒΟΣ ΧΙΟΥ: 42η θέση στην Ελλάδα – Αθλητές του αναμένουν κλήση τους στην Εθνική ομάδα στίβου

14η θέση για τον ΑΟΠ Καράτε Χίου στο πανελλήνιο κύπελο έγχρωμων και μαύρων ζωνών

Καιρός 1/12/2023- Νεφώσεις με θερμοκρασία έως 20 °C

Ένα φροντιστήριο «σαν στο σπίτι μας»

Το Φαγί εγκαινίασε το νέο του γραφείο στην Αλεξανδρούπολη!